MAHLEPLİ  KANDİL SİMİDİ

Kandil simidini çok seven biri olarak kandilleri iple çekerim,her nedense sadece o günlerde tüketmeyi adet haline getirmişiz.Neden evde yapmayı denemiyorum diyerek aile dostumuz olan bir hanımdan aldığım tarifi denemeye karar verdim.Tarifte sadece malzemeler vardı,yapılışı konusunda kendi yorumumu kattığımı belirtmek isterim.Sonuçta oldukça lezzetli ve gevrek kandil simitleri ortaya çıktı.

 Malzemeler:

250 gr.margarin

1 su bardağı sıvı yağ

1/2 çay bardağından az sirke

1/2 çay bardağı toz şeker (damak tadınıza göre şekeri azaltabilirsiniz,bu ölçüyle tatlı tadı ağır basıyor)

1 tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

Tuz

Aldığı kadar un

Margarini oda ısısında beklettikten sonra üzerine sıvı yağ,sirke,şeker,mahlep,kabartma tozu,tuz ekleyip yoğurmaya başladım.Margarini tamamen erittikten sonra yavaş yavaş un ekleyerek hamur haline getirdim.Tuz ve şekeri tamamen damak tadınıza göre ayarlamanızı tavsiye ederim.Ayrıca mahlebin de aktardan alınması gerektiğini düşünüyorum,hazır pakette satılan mahlepler ne yazık ki istediğim aromayı vermedi.Hamurdan orta boyda parçalar kopararak elimle halka şeklini verdim,yumurta sarısı sürüp susam ekledim.175 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirdim.Deneyen herkes lezzetli olduğu konusunda hemfikir.Afiyet olsun!

PARÇA ÇİKOLATALI KEK

Çaya gelecek misafirlerim için hazırlayacağım bir kaç çeşitten ilki çikolata parçalı kekim olacak.Tadı ve kıvamı her zaman yerinde olan bir kektir,yapılışı da son derece pratiktir.Çikolatayı ben sonradan kattım,aslında ilk başta sade kekti.Zamanla limon kabuğu,fındık vb ile zenginleştirdim.İşte malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1su bardağı sıvı yağ
3 bardak un
1 su bardağı toz şeker
Kabartma tozu
Vanilya
1 paket çikolata
Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra yağı ve sütü ilave edin.Ben yağ olarak daima zeytinyağı kullanıyorum,çok daha lezzetli oluyor.Ayrı bir kapta un,vanilya ve kabartma tozunu karıştırdıktan sonra yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin.Çikolatayı kırıp robotta çekin,ama çok ince olmaması lazım,küçük parçalar haline gelmesi yeterli.Daha önce damla çikolata ile de yaptım ama normal çikolata farklı bir lezzet kattı.Tüm karışıma parça çikolatayı da koyduktan sonra yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün ve önceden 175 derecede ısıtılmış fırına koyup 45 dakika ile 1 saat arası pişirin.İyice kabarıp kızardıktan sonra fırının kapağını açıp çatal testiyle pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Afiyet olsun!